Resep Masakan Kakap Saus Jahe (Thailand)

March 4th, 2014 No comments

Bahan:

750 gram ikan kakap merah atau putih, siangi Minyak untuk mengoreng

I siung bawang putih, cincang halus

2 butir bawang merah, iris halus

1 sdm jahe cincang

I sdm kecap ikan

1 sdm gula pasir

I sdm kunyit bubuk

250 ml kaldu ayam

I sdm air asam jawa

1 sdt merica bubuk

I sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

2 sdm bawang bombay cincang

1 sdm irisan cabai merah

50 gram jamur kuping, iris memanjang

Pelengkap:

I ikat kecil daun ketumbar, ambil daunnya

I butir jeruk nipis, iris tipis melintang

Cara Membuat:

Cuci bersih kakap, tiriskan. Goreng ikan sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.

Tambahkan jahe, kecap ikan, gula pasir, kunyit, kaldu ayam, air asam, dan mérica bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Tuang larutan maizena, aduk sampai kental. Masukkan cabai merah, bawang bombay dan jamur. Aduk rata, angkat.

Siramkan saus jahe ke atas kakap goreng. Sajikan bersama daun ketumbar dan irisan jeruk nipis.

Untuk 4-5 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kue Lumpur Kentang Kelapa Muda

February 28th, 2014 No comments

Bahan: 6 kuning telur

3 putih telur

150 gram gula pasir Garam secukupnya

Vanili secukupnya

Margarin, cairkan

250 gram tepung terigu

250 gram kentang, kukus, haluskan

700 ml santan

150 gram kelapa muda, keruk tipis

60 gram kismis

Cara Membuat:

* Campur kuning dan putih tcelur kocok sebwtar, tambahkan gula, garam dan vanili. Kocok sampai adonan mengembang. Tuang margarin, aduk rata. Masukkan tepung tarigu, kentang, dan santan. Aduk sampai rata.

* Panaskan cetakan ku€ lumpur, olesi dengan minyak. Tuang adonan, lalu bakar sampai setengah matang. Beri kelapa muda, dan kismis diatasnya. Tutup catakan, kernudian teruskan memanggang sampai kue matang. Angkat

Hasil 20 buah

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Belimbing Sayur

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

300 gram belimbing sayur (pilih yang ranum)

1 sdm garam

4  butir bawang merah

2 siung hawang putih

10 huah cabal merah keriting

1 sdt terasi matang

Garam secukupnya

1 sdm gula merah, iris

2 sdm minyak, untuk menumis

100 ml suntan kental

Cara Membuat:

* Iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan 1 sendok makan garam sampai berair. Buang airnya dan sisihkan belimbingnya.

* Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah kariting, terasi, gararn, dan gula Inerah. Tambahkan irisan belimbing sayur. Tumbuk kasar. Panaskan minyak. Tumis sambal sampai harum. Beri santan kental, lalu masak sampai sambal berminyak. Angkat.

Untuk 4—5 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Rolade Ayam Gurih

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

2 potong dada ayam, buang tulangnya

2 buah tahu cina, cincang

3 Siung bawang pulih, haluskan

I sdt merica bubuk l sdt gamm

l butir telur,  lepas

2 buah daun bawang, iris halus

1500 kaldu ayam instan

Margarin secukupnya, untuk membuat dadar

Kulit:

2 butir telur ayam, kocok lepas

1 siung putih, iris tipis

2 butir bawang merah, iris tipis

2 buah cabai merah buang bijinya, iris tipis

1 Sdt garam

Cara Mcmbuat:

* Isi: Lumuri dada ayam dengan bawang putih, merica, dan garam sumpai mcrata. Kukus dada ayam bersama tahu putih sampai matang. Allgkfll dun biarkan dingin. Cincang dada ayam dan tahu cina, lalu cumpur dCngan daun bawang, telur, dan kaldu ayarn instan. Aduk rata, sisihkan.

Kulit: Campur telur ayam, bawang putih, cabai mfirah, dan garam. Aduk rata. Panaskah waj an datar, lelehkan margarin sescukupnya. Tuang adonan kulit. Buat dadar agak tipis, masak sampai dadar agak kering. Angkat. Lakukan yang sama sampai adonan habis.

* Ambil selembar dadar, beri adonan isi. Ratakan dan gulung, lalu bungkus dengan kertas alumuniurn foil. Kukus sampai matang. Angkat dan biarkan sampai dingin. Lepas lapisan alumunium foil. Potongpotong roladfi sasuai selera. Sajikan danganlsaus sambal dan saus tomat.

Untuk 4 porsi

TIP: *Apabila anda kesulitan dalam menggulung dadar,bantu untuk menggulung. Sudare terbuat dari bambu bentuk Seperti tikar dan biasanya digunakan dalam pembuatan sushi roll.

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bandeng Bumbu Kuning

February 19th, 2014 No comments

Bahan: 1 kg bandeng, masing-masing potong 3 bagian

I burir jeruk nipis, ambil airnya

3 sdm minyak, untuk menumis

400 ml air

Bumbu lainnya: 2 lembar daun salam

4 lembar daunjeruk

3 cm lengkuas, memarkarz

3 cm jahe, memarkan

1 batang semi, memarkan

1 sdt guia pasir

1 sdt kaldu instan suka

Cara Membuat:

* Lumuri bandehg dengan air jeruk nipis dan gararn. Biarkan selama 15 menit, cuci kembali hingga bersih.

* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai, tumis hingga harurn. Masukkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan bandeng, gula, dan kaldu instan. Masak hingga bandeng matang. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

 

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Semur Bebek

February 13th, 2014 No comments

Bahan: 1 ekor bebek, potong 12 bagian

1 butir jeruk nipis, ambil aimya

1 sdt garam

3 cm jahe, memarkan

4 cm lengkuas, memarkan

3 batarzg semi, memarkan

3 lmbar daun salam

4 batang cengkeh

I500 ml air

250 ml santan

4 sdm kecap manis

Cara Membuat:

* Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

* Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, cengkih. Tuang air, santan, kecap manis, aduk. Masukkan bebek, masak sampai bebek empuk dan matang.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep AYAM BAKAR KALASAN

February 7th, 2014 No comments

Bahan: 1 ekor ayam kampung, bersihkan

2 batang semi, memarkan

3 lembar dawn salam

500 ml salan

250 ml air kelapa

3 sdm gala merah, sisir

Lalapan; salada bokor, kol, mentimun, kemangi, dan tomat

Cara Membuat:

* Belah bagian dada ayam, balik badan ayam, lalu tekan tekan punggungnya. Sisihkan. Campur bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, santan, dan air kelapa, aduk rata. Masak sampai mendidih.

* Masukkan ayarn dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Bakar ayam diatas bara api sampai kecokelatan, angkat.

Sambal limau: haluskan cabai merah, cabai rawit, terasi, gula merah, dan garam. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan ayam bakar dengan sambal limau dan lalapan selada bokor, kol, mentimun, kemangi, dan tomat.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Tips Menghindari Infeksi Pencernaan (Rasa Panas dalam Perut)

January 26th, 2014 No comments

Rasa panas yang anda derita dalam perut dan penyimpangan pada sistem pencernaan bisa diatasi dengan langkah-langkah sebagai berikut :

  • Hindari makan makanan yang berat.
  • Makan makanan ringan.
  • Hindari minuman berkarbon yang mengandung banyak gas.
  • Kenakan pakaian yang longgar ketika brada didekat sampah, jangan membatasi diri anda dengan pakaian yang anda kenakan.
  • Hindari semua makanan yang memberikan simpanan asam dalam perut.
  • Jangan duduki ketikaanda mengalaminya, berjalan berjalan ringan atau sekedar berdiri saja, yang penting jangan duduk sampai sakit yang anda derita mereda. Pastikan sistem metabolisme anda bekerja kembali.
Categories: Uncategorized Tags:

Cara Menjaga Kesehatan Air Minum

January 11th, 2014 No comments

Orang yang memiliki pola hidup sehat sangat peduli dengan ait minum nya dan memang sudah seharusnya demikian. Saat ini banyak rumah tangga beresiko terhadap kandungan timah dalam setiap tetes air yang mereka konsumsi, selain itu kasus bakteri dan kontaminasi limbah kimia industri juga semakin meningkat

Sejauh ini yang menjadi ancaman terbesar adalah timah. Pencemaran timah menyebabkan sejumlah masalah kesehatan yang serius. Anak yang meminum air tercemar timah biasanya mengalami kerusakan otak permanen yang menyebabkan menurunnya IQ, daya ingat menurun dan menimbulkan beberapa masalah mental (masalah – masalah ini biasanya terjadi pada bayi dari ibu yang meminum air yang terkontaminasi ketika hamil)

Pada orang dewasa ini. keracunan timah dapat menyebabkan kerusakan ginjal tekanan daerah tinggi dan tulang rapuh. Ini juga dapat menyebabkan kerusakan otak walaupun sensitifitas jaringan syaraf orang dewasa lebih rendah terhadapa timah dibandingkan dengan jaringan syaraf anak

kontaminasi kulit terhadap air yang mengandung timah biasanya  juga sering terjadi karena air yang dipakai untuk mandi, namun kasus ini tidak begitu dianggap berbahaya

Bagaimana timah masuk ke air kran? Timah masuk ke air saat air melewati pipa yang mengandung timah. Alat – alat rumah tangga dapat terkontaminasi timah yang berasal dari pipa yang bahan dasarnya terdiri atas pencampuran timah. Selain itu meski pipa air terbuat dari plastik, timah masih dapat masuk ke air minum. Timah dapat juga berasal dari  luar rumah. Kadang sistem air di perkotaan dibuat dengan pipa sambungan timah. Bahkan air dari sumur pribadi dapat juga terkontaminasi tmah

Bagaimana untuk mencegah hal ini?  lakukan pengujian pada air minum anda

Categories: Uncategorized Tags:

Efektikan Negoisasi Penjualan Anda

November 19th, 2013 No comments

Ed Brodow adalah seorang ahli dalam bidang nego-
siasi dan juga seorang pengarang buku yang masuk dalam
kategori terlaris di dunia. Ia dikenal sebagai “The King
of Negotiators.” Majalah Forbes, memasukkan Ed sebagai
Salah satu negosiator ulung yang berada selara dengan
Senator George Mitchell dan CEO Citigroup, Sanford Weill.
Panduan dan teknis bernegosiasi yang diajarkan’Ed Brodow
telah membantu banyak orang di dunia untuk mengatasi ke-
takutan dan mendapatkan Cara untuk mendapatkan apa yang
mereka inginkan dalam usaha mereka dan juga apo
yang mereka inginkan se cara pribadi.

Beberapa buku best selling yang ditulis Ed Brodow, di
antaranya: Nvgotiiition Boot Camp: How to Resolve Conjlicf,
Satisfy Customvrs, and Maki’ Beftifr Deals (Doubleday), yang

are kesuksesan seminar yang ia buat selama ini.
standar bagarmana Cara bernegoS1as1 untuk
dekade, seminar Negotiation Boot Camp telah
Amerika. Dia juga menulist buku Beating the
Negotiating for the Lyfe You Really Want and the
Deserve. Sebagai seorang eksekutxf dan negoslator Ia
a dalam berbageu brdang sepert1 Marine
IBM computer salesman; Litton Industries sales
ari 20 tahun, dia berkecimpung dalam dunia
fer Company corporate negotiator; dan president of
New York Kernampuan bernegos1as1 d1
ment Corporation, sebuah perusahaan konsultasi
dt Sejak kecil, saat iagmelakukan negosiasi
bisnis kecil di Brooklyn.

EFEKTIFKAN NEGOSIASI
PENJUALAN ANDA
untuk bernegosiasi dewasa ini Sangat
dalam transaksi bisnis. Kemampuan itulah yang
antara seorang yang sukses dan yang gagal.
Iangan takut bertanya I
iintang apa yang Anda inginkan
negosiator yang sukses adalah seorang yang
tantangan. Mereka menyadari bahwa segala se-
dinegosiasikan. Menurut Brodow gkesadaran
sesuatu bisa dinegosiasikan, adalah hal yang
membedakan antara pribadi yang satu dengan pribadi yang
lainnya di planet ini.

1.Being assertive, kata Brodow, berarti bertanya tentang
apa yang Anda inginkan dan menolak untuk memberi
jawaban ”tidak”. Biasakan untuk menyatakan perasaan
tanpa rasa takut, cemas, atau marah. Biarkan orang me-
ngetahui apa yang Anda inginkan. Biasakan untuk mem-
buat pernyataan “saya”. Misalnya, daripada rnengatakan:
“Anda tidak boleh melakukan hal itu”, lebih baik me-
ngatakan: ”Saya tidak merasa nyaman bila Anda melaku-
kan nal tersebut”.
Being assertive berbeda dengan being aggressive. Anda
assertive, saat Anda peduli terhadap kepentingan Anda pribadi
sambil rnenjaga kepentingan orang lain. Saat Anda rnelihat
kepentingan Anda terganggu karena kepentingan orang
lain maka Anda akan menjadi agresif. Being assertive,
merupakan bagian dari kesadaran negosiasi.

2. Shut up and listen!
Saya terkagum dengan banyak orang yang saya
ternui yang memiliki kebiasaan sulit berhenti berbicara.
Seorang negosiator adalah seorang detektif. Mereka kerap
mengajukan pertanyaan yang rnengandung kemungkinan
kemudian berhenti dan rnendengar. Para negosiator yang
lain akan menceritakan sesuatu yang Anda perlu tahu.
Yang harus Anda lakukan adalah ”rnendengar”. Banyak
pertentangan dalam sebuah hubungan dapat dipecahkan
dengan mudah, hanya dengan belajar rnendengarkan. Kita
umumnya sibuk untuk memastikan bahwa orang men-
dengar apa yang kita katakan dan karena itu, kita lupn
untuk mendengarkan. akan menjadi seorang penclengar ‘yang baik,
orang untuk berbicara banyak tentang memberi formula 70/30. Mendengar 70 persen
Anda dan aisanya adalah berbicara.

Dorong bicara Anda unjcuk berbicara dengan para me-
bunyak open-ended questions, yaitu pertanyaan yang
hanya dijawab dengan jawaban “yes” or ”no”.
D0 your homework! negosiator ulung berusaha mengumpulkan
nyaknya terlebih dulu sebelum masuk
negos1asi. Ia akan mengajukan pertanyaan
kebutuhan mereka, tekanan apa yang mereka
Pilihan apa yang mereka miliki. Semua hal ter-
lfas adalah pekerjaan rumah yang vital yang
lakukan agar negosiasi berhasil. Anda tidak
keputusan tepat tanpa memahami sisi
situasi. Semakin banyak informasi tentang
akan bernegosiasi dengan Anda, akan semakin
Anda.

Always be willing to walk away!
melakukan negosiasi tanpa adanya suatu
A Anda terlalu bergantung pada hasil positif
didapat dari sebuah negosiasi maka Anda akan
kemampuan untuk mengatakan ”tidak”. Iika
”Saya tidak akan pergi jika saya tidak
kllepakatan yang rnemuaskan dalarn negosiasi ini”
hal ini, Anda sebenarnya gagal dalam bisnis.
Anda harus selalu mempunyai keinginan untuk pergi.
Dengan itu, pihak lawan akan merasakan adanya kekuatan
yang ada dalam diri Anda.

5. Don’t be in a hurry!
Bersabar, adalah hal yang sangat sulit bagi orang
Amerika dan Eropa. Hal itu sangat dirasakan oleh orang-
orang yang telah rnelakukan negosiasi bisnis di wilayah
Asia, Amerika Latin, dan Timur Tengah. Kesabaran yang
Anda tunjukkan dalam bernegosiasi akan berimbas pada
para negosiator lain. Dengan kesabaran yang Anda tunjuk-
kan, mereka akan percaya bahwa Anda tidak sedang dalam
tekanan untuk rnencapai sebuah kesepakatan bisnis.

6. Aim high und expect the best outcome!
Negosiator yang sukses selalu optimistik. Jika Anda
mengharapkan banyak maka Anda akan mendapatkan
banyak juga. Seorang penjual akan meminta lebih banyak
dari apa yang Amereka harapkan untuk diterima dan se-
orang pembeli akan menawarkan lebih sedikit dari apa
yang telah ia siapkan untuk membayar. Orang yang selalu
mengarah kepada hasil yang lebih tinggi, akan selalu me-
lakukan sesuatu lebih baik. ]ika Anda memiliki harapan
yang rendah maka Anda akan rnendapatkan hasil yang
kurang memuaskan.

7. Focus on the other side’s pressure, not yours!
Kita memiliki kecenderungan untuk fokus padu
tekanan kita sendiri, pada alasan mengapa kita perlu mem~=
buat kesepakatan. jika Anda terjebak dalam perangkap
Anda sebenarnya sedang bekerja melawandiri

Jika Anda fokus pada batasan-batasan Anda
Anda V akan kehilangan sebuah gambaran yang
itu, seorang negosiator yang sukses akan
“Apa tekanan yang berasaldari si§i lain dalam
ini?” Anda akan inerasa lebih powerful saat Anda
alasan-alasan menyerah yang berasal dari sisi
Kekuatan negosiasi yang Anda miliki berasal
yang berasal dari orang lain.

Anda rnenemukan bahwa orang lain ‘ sedang
kkanan dan mereka rneyakini itu maka Anda
Cara untuk» mengeksploitasi tekanan ter-
mendapatkan hasil yang lebih baik untuk diri
Show the other person how their needs
negosiator yang sukses selalu melihat situasi
din pérspektif yang lain. Setiap orang akan melihat
sisi yang berbeda. Untuk memenangkan
Anda harus berusaha untuk memahami nego-
dan coba menunjukkan kepada mereka Cara
merasa puas. Dalam konteks ini, Brodow me-
Satu filosofi dalam negosiasi, yaitu “one hand
NIU 0ther”. Iika Anda membantu orang lain untuk
puns maka mereka akan berusaha untuk mem-
Ahda untuk mencapai kepuasan. berarti bahwa kepentingan
dasar mereka dan bukan dalam arti bahwa tuntutan dasar
Mah terpenuhi. Jangan mencampuradukan antara
dam tuntutan! Tuntutan adalah apa yang
mereka inginkan, sedangkan kepentingan dasar adalah
apa yang benar-benar mereka butuhkan untuk dipenuhi.

9. Don’t give anything away without
getting something in return!
Prinsip di atas dapat dirumuskan dengan Cara yang
berbeda sebagai berikut: “I’ll do this you do that.” Iika
Anda melepaskan sesuatu, Anda harus mendapatkan se-
suatu yang lain sebagai gantinya. ]ika Anda memberikan
sesuatu tanpa mendapatkan sesuatu yang lain sebagai
gantinya maka mereka akan merasa berkuasa atas ke-
longgaran yang diberikan dan mereka tidak akan merasa
puas sampai Anda berhenti untuk memberi.

10. Don’t take the issues or the other
person’s behavior personally!
Kebanyakan negosiasi gagal karena Salah satu atau
kedua fnihak mengangkat isu-isu yang tidak berkaitan
dengan hal yang sedang dinegosiasikan. Seorang nego-
siatot sukses akan tetap fokus pada pemecahan masalah,
misalnya bagaimana mencapai sebuah kesepakatan yang
dapat mengakomodasi kepentingan kedua pihak. Iika
satu pihak kesulitan untuk mencapai sebuah kesepakatan
maka Anda harus berusaha untuk memaharni yang ber-
sangkutan, tanpa menyerang hal-hal yang bersifat pribadi.

 

 

Categories: Uncategorized Tags: